Degustazione

Il Bourgogne Pinot Noir 2021 di François Mikulski è un vino che riflette i valori di artigianalità e qualità, profondamente legati al rispetto della natura e della biodiversità, in linea con la filosofia dei wild vigneron. Mikulski, noto per il suo approccio sostenibile e la ricerca costante di equilibrio tra uomo e terra, crea vini che esprimono al meglio il terroir borgognone.

Il Bourgogne Pinot Noir 2021 è un vino fresco, elegante e minerale, con note di frutti rossi, ciliegia e sottobosco, che richiamano la purezza delle montagne e dei paesaggi incontaminati. Grazie a una vinificazione delicata e rispettosa, Mikulski evita interventi invasivi, esaltando la personalità autentica delle uve. Questo Pinot Noir è ideale per chi cerca un vino che celebri la connessione con la natura e la qualità artigianale, rispecchiando i valori di sostenibilità e biodiversità propri dei vignaioli selvatici. Un vino perfetto per chi ama i territori di montagna e i vini naturali, ricchi di carattere.

Filosofia del Vigneron

François Mikulski è un produttore che rappresenta l'eccellenza nella viticoltura borgognona, unendo tradizione e innovazione. La sua filosofia si fonda su un rispetto profondo per il terroir, esaltando le caratteristiche uniche di ogni parcella attraverso una coltivazione sostenibile e naturale. Mikulski crede che il vino debba essere l’espressione pura della terra, senza interventi invasivi, per questo adotta pratiche di viticoltura biologica e biodinamica. Ogni fase della produzione è seguita con attenzione, dalla vigna alla cantina, con l’obiettivo di creare vini raffinati e autentici, capaci di riflettere l’anima della Borgogna. L'equilibrio tra tradizione e ricerca continua è il cuore del suo lavoro, offrendo vini che parlano di eleganza e purezza.