Filosofia del Vigneron
Cédric Mousse Hommage a Cuisles è un vino che verrà prodotto una sola volta, nel 2023, per celebrare il centenario del Domaine.Questa miscela perpetua è un Meunier al 100% imbottigliato e invecchiato per 24 mesi, con uve provenienti esclusivamente dal villaggio di Cuisles.
E' stato giudicato come miglior qualità, rappresentativa del suo terroir.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Champagne |
| Denominazione: | Valle De La Marne |
| Mood produttore: | Iconico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Zone Wild: | Champagne Vigneron |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Vitigno Principale: | Pinot Meunier |
| Affinamento principale: | Acciaio |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Composizione vino: | Millesimato |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Blanc De Noirs |
Mousse Fils è un membro di spicco del Club Trésors de Champagne ed è stato il primo a produrre un vino Special Club con Pinot Meunier in purezza. Inoltre, è stato un pioniere nel creare un Rosé de Saignée Spécial Club. Nella sua vigna, Cedric Moussé segue un approccio di "lutte raisonée". Si impegna nella viticoltura biologica, facendo uso di infusi di erbe come supporto "vitaminico" per le viti, piantando colture di copertura, evitando l'uso di pesticidi e limitando al minimo l'impiego di metalli pesanti come il rame.La loro moderna cantina, costruita nel 2012, potrebbe ingannare, facendo sembrare che si tratti di un'azienda nuova. I pannelli solari forniscono energia per l'intera cantina, la sala degustazione e due delle case di proprietà, mentre un sistema geotermico contribuisce a mantenere la temperatura ideale all'interno della cantina. Inoltre, una sorgente sotterranea fornisce l'acqua necessaria per l'irrigazione dei terreni agricoli circostanti.
Moussé preferisce lavorare principalmente in vasche di acciaio inox, con l'eccezione di una piccola quantità di Pinot Meunier utilizzata per la produzione del suo rosato. Tutte le loro cuvée attraversano la fermentazione malolattica. I risultati sono vini che esprimono in modo vivace le caratteristiche dei frutti rossi e scuri tipiche del Pinot Meunier, accompagnate da una strutturata mineralità e una nota salina
Annata: SA
Denominazione: Champagne
Vitigni: 100% Pinot Meunier
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Mousse Fils
Moussé preferisce lavorare principalmente in vasche di acciaio inox, con l'eccezione di una piccola quantità di Pinot Meunier utilizzata per la produzione del suo rosato. Tutte le loro cuvée attraversano la fermentazione malolattica. I risultati sono vini che esprimono in modo vivace le caratteristiche dei frutti rossi e scuri tipiche del Pinot Meunier, accompagnate da una strutturata mineralità e una nota salina
Annata: SA
Denominazione: Champagne
Vitigni: 100% Pinot Meunier
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Mousse Fils
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