Filosofia del Vigneron
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.Focus Vino
La Cuvée 100% Chardonnay deriva da vigneti coltivati con pratiche biodinamiche sin dal 1985. Queste vigne, estese su una superficie di 3 ettari, sono situate in un unico appezzamento nel cuore del Coteau Dijonnais, caratterizzato da un terreno argilloso-calcareo e pietroso. Questo vigneto, un tempo in piena fioritura, oggi è circondato da un ambiente che ricorda il deserto di Gobi.Degustazione
Il Bourgogne "Monopole Cras" blanc 2020 si presenta al naso con una complessità affascinante, caratterizzata da aromi di agrumi, gesso, burro e sfumature pasticcerie. In bocca, la sua bevuta si distingue per la tensione, la ricchezza e la componente minerale, accompagnate da una persistenza notevole. Un vino veramente eccezionale.Domaine de la Cras Marc Soyard
Bourgogne "Monopole Cras" blanc
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Mood bevitore: | Expert |
Macro area: | Côte De Nuits |
Regione geografica: | Borgogna |
Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
Alcolico: | Si |
Mood produttore: | Sperimentale |
Mood struttura: | Leggero E Fresco |
Mood beva (Vini): | Grande Beva |
Tipologia (Vini): | Fermo |
Zone Wild: | Borgogna Moderna |
Nazione: | Francia |
Cru - vigna: | Coteaux De Dijon |
Colore: | Bianco |
Cantina: | Domaine De La Cras - Marc Soyard |
Vitigno Principale: | Chardonnay |
Affinamento principale: | Legno |
Solfiti: | Senza Solfiti Aggiunti |
Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Annata: | 2020 |
Originario della Jura, Marc Soyard da vita alla sua prima annata al Domaine de la Cras nel 2014 dopo qualche esperienza presso Domaine Bizot in Vosne Romanée, riportando la stessa filosofia natuarale, infatti tutti i vigneti sono coltivati seguendo le leggi dell'agricoltura biologica con alcune pratiche biodinamiche. L'intera vinificazione è svolta con lieviti naturali e aggiunta minima di zolfo.
Annata: 2020-2022
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni:100% Chardonnay
Tipologia: Vino bianco
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine de la Cras, 21370 Plombieres les Dijon, France