Champagne Les Leriens

Un'etichetta ricca di fascino e personalità che nasce dalla storica parcella Les Leriens a Châtillon-sur-Marne. In questolieu-dit, Fabien Cazé unisce le tre grandi uve champenoise — Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir — in un assemblaggio bilanciato che fonde la rotondità del fruttato alla tensione gessosa del suolo. Fermentato e affinato in botti di legno senza filtrazioni, Les Leriens si apre al naso con un bouquet sfaccettato: mela cotogna, scorza d'agrume, piccoli frutti rossi, note di nocciola tosta e una distinta mineralità marina. Al palato è ampio, ritmato e profondo, con una bollicina setosa e un finale salino e persistente. Uno Champagne di classe pura e di spiccata vocazione gastronomica.