Esclusiva
Metodo Classico non dosato in cuvée perpetua: ogni anno una nuova base si aggiunge al vino madre, in un ciclo che costruisce profondità e memoria. Solo Chardonnay dalle colline calcaree di Gussago, versante orientale della Franciacorta, fuori DOCG. Vigne senza chimica, fermentazioni spontanee, niente filtrazioni, chiarifiche o dosaggio. Mineralità calcarea, agrumi, frutta secca, gesso, fiori, lievi sfumature ossidative. Bocca ampia ma affilata, verticale, tesa. Perlage fine, persistenza lunga.
| Esclusiva Wild Vigneron: | Esclusiva |
| Nazione: | Italia |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Dosaggio 0 |
| Tipologia (Vini): | Spumante |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Solera |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 31 Ai 60 |
Nicola Gatta
Lombardia, Italia
Gussago, fuori dalla Franciacorta per scelta: Nicola Gatta, 'ondas' da vigne a 300 metri, metodo classico radicale.
"Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi." In cantina si privilegiano esclusivamente fermentazioni spontanee con l'utilizzo di lieviti autoctoni. Non vengono impiegati chiarificanti o stabilizzanti, e non sono aggiunti solfiti.
Annata: NV
Denominazione: Vino Spumante
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbotigliato all'origine da: Nicola Gatta Agricola - Gussago - Italia
Denominazione: Vino Spumante
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbotigliato all'origine da: Nicola Gatta Agricola - Gussago - Italia
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È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
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