Filosofia del Vigneron
Ramonet è la regalità di Chassagne-Montrachet. Le sue bottiglie di bianco sono oggetti di culto introvabili. Ma il vero segreto, quello che i bevitori "wild" cercano, è il suo rosso. Perché? Perché Ramonet tratta il Pinot Nero con una rusticità antica, ignorando le mode dell'estrazione moderna.L'Esperienza Viscerale: Chassagne-Montrachet era, storicamente, terra da rossi. Ramonet ce lo ricorda. L'annata 2018 è calda, generosa. Il vino profuma di fragola macerata al sole e terra polverosa. Ma la magia è in bocca: ha una tessitura "gessosa" (chalky grip). Non scivola via liscio; si aggrappa al palato con tannini che sanno di pietra e radice. È un vino "contadino" nel senso più elevato del termine: onesto, diretto, privo di trucco, ma con una classe innata che ti ricorda che stai bevendo la storia della Borgogna.
Il Mood: Mani sporche di terra, guanti di velluto.
Ramonet
Bourgogne Rouge 2018
100% Pinot Noir
79,00 €
Grande beva
Quando il re dei bianchi fa un rosso, il risultato è spiazzante. Questo Bourgogne Rouge ha una "rusticità aristocratica". L'annata calda 2018 dona frutto dolce e generoso (fragola, ciliegia), ma la struttura è quella di Ramonet: gessosa, tattile, con un grip che ricorda la pietra. È un vino onesto, che non cerca di essere un Grand Cru ma offre una piacevolezza e una tessitura che molti vini più blasonati invidiano.
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È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Côte-d'Or |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Bourgogne Village |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Affinamento principale: | Legno |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Cantina: | Marc Soyard |
| Colore: | Rosso |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Nazione: | Francia |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood produttore: | Classico |
| Alcolico: | Si |
| Annata: | 2018 |
Annata: 2018
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni:100% Pinot Noir
Tipologia: Vino rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine de la Cras, 21370 Plombieres les Dijon, France
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni:100% Pinot Noir
Alcol: 12,5% vol
Formato: 0,75lTipologia: Vino rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia Mis en Bouteille au Domaine de la Cras, 21370 Plombieres les Dijon, France
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