Filosofia del Vigneron

Rousseaux-Batteux è un domaine familiare radicato nel villaggio Grand Cru di Verzenay, nel cuore della Montagne de Reims. La famiglia, vigneron da generazioni, pratica un’agricoltura sostenibile senza pesticidi né diserbanti, con un rispetto profondo per la storia e il terroir. Adrien Rousseaux, quarta generazione, guida oggi la tenuta con spirito artigianale e uno sguardo contemporaneo, affiancando alla tradizione l’attenzione per parcelle e vinificazioni parcellari.

Descrizione del Vino

La Cuvée Solera è un viaggio nel tempo. Un assemblaggio perpetuo di vini di riserva, che evolve anno dopo anno mantenendo una base storica viva. Composta da Pinot Noir e Chardonnay delle vigne Grand Cru attorno a Verzenay, è vinificata in legno e affinata con lunga permanenza sui lieviti. Il dosaggio Extra Brut (circa 2–3 g/l) ne preserva tensione e purezza.Uno Champagne profondo, stratificato, in cui la maturità delle vecchie annate si intreccia alla freschezza delle nuove.