Chorey-lès-Beaune, 100% Pinot Noir, il rosso di immediatezza della casa. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione completa sulle bucce, élevage di 12 mesi in botti di rovere usate. Nessuna filtrazione né chiarifica. Frutta scura matura, prugna, ciliegia nera, note balsamiche, sfumature vegetali, tabacco dolce. Medio corpo, sorso rotondo, struttura agile, tannini levigati. Acidità equilibrata e mineralità più sottile rispetto agli altri rossi di casa, ma beva fresca e generosa.
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
Domaine Petit Roy
Borgogna, Francia
Seiichi Saito, da Beaune ai grandi domaine fino al suo: dal 2016 a Chorey-lès-Beaune, biodinamica rigorosa e mani nude.
Domaine Petit Roy è la creazione di Seiichi Saito: nato in Cina, cresciuto in Giappone, arrivato in Borgogna per imparare il mestiere. Dopo la scuola enologica di Beaune e il passaggio da domaine leggendari, Simon Bize, Jacques-Frédéric Mugnier, Armand Rousseau, Anne-Claude Leflaive, nel 2016 ha fatto il salto: un ettaro e tre di vigna a Chorey-lès-Beaune e attrezzatura essenziale. Tutto il vigneto è condotto in biodinamica, senza certificazione ma con rigore totale. In poche annate è diventato una delle figure essenziali della nuova onda borgognona.Annata: 2020
Denominazione: Chorey-Les-Beaune AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: vino rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Francia
Imbottigliato all'origine da Domaine Petit Roy, in località Borgogna - Francia
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
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