Tre Pinot Noir in purezza per leggere la mano di Seiichi Saito in Côte de Beaune. Il Bourgogne Rouge 2020, da parcelle della Côte de Beaune, fermentato a grappolo intero e affinato in botti usate: diretto, succoso, frutto rosso croccante e tensione minerale. Il Chorey-lès-Beaune 2020, più morbido e rotondo: ciliegia nera, prugna, tabacco dolce. Il Savigny-lès-Beaune 2020, da una parcella sotto l'ettaro, il più introspettivo: finezza, grazia, precisione. Fermentazioni spontanee, affinamenti delicati.
| Colore: | Rosso |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2020 |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Pinot Noir |
| Affinamento principale: | Legno |
Domaine Petit Roy
Borgogna, Francia
Seiichi Saito, da Beaune ai grandi domaine fino al suo: dal 2016 a Chorey-lès-Beaune, biodinamica rigorosa e mani nude.
Domaine Petit Roy è la creazione di Seiichi Saito: nato in Cina, cresciuto in Giappone, arrivato in Borgogna per imparare il mestiere. Dopo la scuola enologica di Beaune e il passaggio da domaine leggendari, Simon Bize, Jacques-Frédéric Mugnier, Armand Rousseau, Anne-Claude Leflaive, nel 2016 ha fatto il salto: un ettaro e tre di vigna a Chorey-lès-Beaune e attrezzatura essenziale. Tutto il vigneto è condotto in biodinamica, senza certificazione ma con rigore totale. In poche annate è diventato una delle figure essenziali della nuova onda borgognona.
SAVIGNY LES BEAUNE 2020
CHOREY LES BEAUNE 2020
BOURGOGNE ROUGE DE SOUSA 2020
Annata: 2020
Denominazione: Savigny Les Beaune AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: vino rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Francia
Imbottigliato all'origine da Domaine Petit Roy, in località Borgogna - Francia
CHOREY LES BEAUNE 2020
Annata: 2020
Denominazione: Chorey-Les-Beaune AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: vino rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Francia
Imbottigliato all'origine da Domaine Petit Roy, in località Borgogna - Francia
BOURGOGNE ROUGE DE SOUSA 2020
Annata: 2020
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: vino rosso
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine Francia
Imbottigliato all'origine da Domaine Petit Roy, in località Borgogna - Francia
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