Degustazione

• Il Castellaccio – Chianti Classico "Coste di Felice" 2024 Siamo sul "tetto" del Chianti Classico, tra i 500 e i 700 metri. Davide Bottai pratica una viticoltura estrema dove il suolo di macigno e quarzo detta le regole. La beva compulsiva per eccellenza. Vinificato in cemento per preservare l'integrità del frutto croccante. È il vino del "qui e ora": fresco, minerale e profondamente legato ai suoli di macigno chiantigiano.

• John Benda - Rosso di Montalcino: John, londinese rapito da Montalcino, coltiva due piccoli ettari in cima a una collina circondata dal bosco. Un approccio biodinamico per un Sangiovese che è pura poesia liquida. Non il solito Rosso di Montalcino muscolare, ma un vino vibrante e luminoso. Ciliegia sour, petali di rosa e una nota "sanguigna" tipica del terroir più nobile. Tannini setosi e una freschezza che chiama subito un altro calice.

• Colleoni - Anteo IGT: Marino Colleoni è il maestro del Sangiovese "senza trucco". Le sue vigne a nord di Montalcino godono di escursioni termiche pazzesche, regalando vini di un'eleganza d'altri tempi. L'Anteo è l'espressione più libera e sperimentale della cantina. Un rosso che non cerca la concentrazione ma la vibrazione acida e la profondità minerale. Frutto integro, terra bagnata e una trasparenza espressiva che solo i grandi artigiani sanno ottenere.