Degustazione

• Vinnöe - Beaujolais "Amour Vache" 2024 Un nome che è tutto un programma. Un vino carnale, diretto, che non chiede permesso. "Amour Vache" è il Gamay nella sua forma più ancestrale: frutto rosso esplosivo, una punta di pepe e quella rusticità elegante che ti fa finire la bottiglia senza accorgertene. È l'amore per la terra, senza compromessi.

• Domaine Chapel - Beaujolais Village 2024 David Chapel e Michele Smith portano nel calice una precisione millimetrica. Un Beaujolais di estrema finezza, dove la mineralità del granito incontra un frutto setoso e croccante. È il lato elegante della regione: un vino vibrante, pulito, che racconta la mano sapiente di chi rispetta la vigna come un giardino.

• Benjamin Azzara - Beaujolais "Rencontre" 2024 Come dice il nome, questo vino è un "incontro". L'incontro tra la freschezza gioviale del Beaujolais e una profondità inaspettata. Azzara lavora con un'energia pazzesca, regalandoci un sorso dinamico, teso e incredibilmente gastronomico. Una scoperta per chi cerca il battito del cuore artigianale.