Degustzione

• Clément & Dumont - Aligoté "En Busigny" 2023: Una lettura di grande precisione. Un vino che gioca sulla freschezza citrina e su una mineralità affilata, figlio di un’agricoltura rispettosa che esalta la verticalità del sorso.

• Domaine Chapel - Aligoté 2024: Dalla mano sapiente di David Chapel, un Aligoté che sprizza energia. Frutto croccante e quella tipica bevibilità "beverina" ma mai banale, perfetto per chi cerca la purezza del frutto.

• OMA Santenay - Aligoté 2024: Qui saliamo di struttura. Un Aligoté che guarda ai grandi bianchi di Santenay, mantenendo però quella spinta acida che lo rende dinamico e vibrante. Un vino di carattere e persistenza.

• Gautheron d'Anost - Bouzeron Aligoté 2024: L’eccellenza dell’unica denominazione dedicata all'Aligoté. Un Bouzeron che esprime finezza aromatica e una sapidità quasi salina, tipica delle marne bianche della zona.

• Terres des Tilles - Aligoté "Echevronne" 2023: Un’interpretazione profonda e materica. "Echevronne" è un vino che sa di terra e di vento, con una struttura che gli permette di evolvere magnificamente nel calice.

• Vinnöe - Aligoté "Alibi" 2024: La chicca finale. Un vino artigianale, quasi ancestrale nella sua schiettezza. "Alibi" è una scusa perfetta per scoprire il lato più selvaggio e autentico dell'Aligoté, senza filtri.