Il Pinot Noir Gelber Sandstein del Weingut Scheuermann è un vino che incarna l'artigianalità e la sostenibilità, riflettendo l'essenza del terroir del Pfalz. Prodotto da uve Pinot Noir coltivate secondo pratiche biodinamiche certificate, senza l'uso di sostanze chimiche invasive, promuovendo la biodiversità e rispettando l'equilibrio naturale. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre aromi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali e una sottile mineralità. Al palato, è leggero e vibrante, con una piacevole acidità e tannini setosi, offrendo un'esperienza elegante e raffinata. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti, e un affinamento in barrique per 15 mesi, conferendo al vino complessità e profondità. Non vengono effettuate chiarifiche né filtrazioni, mantenendo così l'integrità del vino.