Degustazione

Il Nuits-Saint-Georges Les Grands Vignes è un Pinot Noir che riflette l’eccellenza della Côte de Nuits, realizzato con grande artigianalità e un forte impegno per la sostenibilità. Le uve, coltivate in un vigneto storico situato su terreni calcarei e argillosi, beneficiano di pratiche biodinamiche che rispettano la biodiversità e la salute del suolo. Questo approccio garantisce un vino autentico, profondamente radicato nel terroir.
Al naso, Les Grands Vignes sprigiona intensi aromi di frutti rossi maturi, ribes nero e delicate note speziate, accompagnate da sfumature terrose e floreali. Al palato, è avvolgente e complesso, con tannini eleganti e una freschezza che bilancia la ricchezza del frutto. Il finale è lungo e minerale, riflettendo la cura artigianale in ogni fase della produzione. Ideale per chi cerca un vino che racconti il legame profondo tra tradizione, natura e innovazione sostenibile.

Filosofia del Vigneron

Pierre Garcia Oliver è un produttore che unisce tradizione e sostenibilità, con un approccio profondamente radicato nel rispetto per il terroir. La sua filosofia si basa sulla convinzione che ogni prodotto debba essere un'espressione autentica della terra e del clima che lo circonda. Garcia Oliver adotta pratiche agricole naturali, riducendo l'uso di sostanze chimiche e seguendo metodi biologici per preservare l'equilibrio dell'ecosistema. Ogni fase della produzione è curata con passione e precisione artigianale, per creare vini che riflettano la purezza, l'eleganza e la complessità del territorio. Con dedizione e ricerca costante, Pierre Garcia Oliver offre vini autentici che esaltano il legame tra uomo e natura, nel rispetto della tradizione e della sostenibilità.