Degustazione

Lo Champagne L'Hommée Premier Cru Extra Brut di Roger Coulon è una vera espressione di artigianalità e sostenibilità, proveniente da un terroir unico della Montagne de Reims. Prodotto da uve selezionate a mano, questo champagne riflette l’impegno della famiglia Coulon verso una viticoltura rispettosa dell’ambiente, con pratiche biologiche che mantengono intatta la biodiversità e la vitalità del suolo.
Al naso, L'Hommée presenta un bouquet complesso di mela verde, agrumi freschi e note di fiori bianchi, arricchito da un sottofondo minerale. Al palato, l’Extra Brut esprime una vivace acidità e una texture cremosa, con una lunga persistenza sapida che riporta al suolo calcareo e alle altitudini da cui proviene. Questo champagne è perfetto per chi cerca un’esperienza autentica, che unisce la purezza della montagna all’eccellenza artigianale e a un approccio profondamente sostenibile alla viticoltura.

Filosofia del Vigneron

Roger Coulon è un produttore di Champagne che fonda la sua filosofia su tradizione, sostenibilità e rispetto per il terroir. Situato a Vrigny, nella Montagne de Reims, Roger Coulon coltiva esclusivamente vigne di proprietà seguendo pratiche biologiche e biodinamiche, preservando la biodiversità e minimizzando l'intervento umano. La vinificazione è accurata e artigianale, con fermentazioni spontanee e invecchiamenti prolungati che esaltano l’unicità del territorio. Ogni bottiglia racconta la storia della terra e riflette l'impegno per un’agricoltura rispettosa e consapevole. I vini di Roger Coulon si distinguono per la finezza, la profondità e la complessità aromatica, offrendo un’esperienza sensoriale autentica che rispecchia la passione e l'equilibrio tra uomo e natura tipici della Champagne.