Vigneron 

Il domaine Courbet è un'azienda storica, nasce nel 1869 e attualmente è gestita da Jean-Marie e Damien. La cantina si trova a Nevy-sur-Seille, nel cuore della valle di Baume-les-Messieurs, zona molto rinomata nella Giura. Attualmente i vigneti di proprietà si estendono per 8 ettari e sono suddivisi nelle denominazioni Château-Chalon e Côtes du Jura. Con la vendemmia 2016 i vini hanno ottenuto la certificazione biologica in etichetta.

Degustazione 

Prodotto da vigne di 20-35 anni e si trovano sui pendii inferiori. Il terreno è composto da argilla abbastanza profonda e calcare. Il naso sentori di note floreali con alcuni aromi di agrumi, come scorza di arancia e lime, e nocciole. In Bocca è abbastanza ricco, persistente con una buona acidità e bella tensione.