Filosofia del Vigneron

Per alcune famiglie, il talento sembra essere quasi innato, con il know-how acquisito fin dalla giovane età. Quando si degustano i vini di Pierre Girardin, l'età diventa irrilevante, tanta è la competenza e la maturità dei suoi vini.
È una coincidenza? È difficile crederlo conoscendo suo padre, Vincent Girardin. Ricordiamo ancora il memorabile Corton Grand Cru Perrière 2016, un'esperienza che ha segnato la nostra passione per il vino. Non vedevamo l'ora di scoprire il lavoro di Pierre, che è già uno dei nostri favoriti. Il suo Bourgogne Eclat de Calcaire, sia rosso che bianco, è una vera delizia. Il suo Volnay rappresenta degnamente la Borgogna con un tocco di eleganza!
Pierre ha fondato la sua tenuta di 4,5 ettari a Meursault nel 2016, con il supporto del padre, e ha prodotto la sua prima annata nel 2017 a soli 19 anni. Oggi amplia la sua gamma acquistando uve, conducendoci in un viaggio attraverso le migliori denominazioni della Borgogna.

Pierre coltiva i terroir di Montrachet, Romanée-Saint-Vivant, Meursault, Corton-Charlemagne e Clos-de-Vougeot, oltre a Monthélie, Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin e Nuits-Saint-Georges. Una varietà di terroir che non lascia indifferenti!
L'obiettivo di Pierre è esprimere tutta la ricchezza dei terroir della Borgogna, con bianchi precisi ed equilibrati e rossi saporiti dai tannini setosi. Considerato da alcuni come una stella nascente della Côte-de-Beaune, si avvicina sempre più al successo con il passare degli anni!

Degustazione

Realizzato a mano dal talentuoso Pierre Girardin, il Pierre Girardin Meursault Les Vireuils 2018 è un classico bianco di Borgogna, rinomato per il suo equilibrio sublime tra potenza ed eleganza. Questo affascinante Chardonnay proviene dai pregiati suoli del vigneto Les Vireuils a Meursault, nel cuore della Côte de Beaune. Le uve sono state raccolte a mano e fermentate con lieviti indigeni, poi affinate in botti di rovere francese per dodici mesi. In ogni sorso, si percepiscono note  minerali, elegantemente sottolineate da una presenza di rovere ben integrata. Questo vino esprime con eloquenza l'individualità del suo clima, dimostrando il processo meticoloso di Girardin dalla vigna alla bottiglia.