Filosofia del Vigneron

Pierre Garcia Oliver è un produttore che unisce tradizione e sostenibilità, con un approccio profondamente radicato nel rispetto per il terroir. La sua filosofia si basa sulla convinzione che ogni prodotto debba essere un'espressione autentica della terra e del clima che lo circonda. 

Garcia Oliver adotta pratiche agricole naturali, riducendo l'uso di sostanze chimiche e seguendo metodi biologici per preservare l'equilibrio dell'ecosistema. Ogni fase della produzione è curata con passione e precisione artigianale, per creare vini che riflettano la purezza, l'eleganza e la complessità del territorio. Con dedizione e ricerca costante, Pierre Garcia Oliver offre vini autentici che esaltano il legame tra uomo e natura, nel rispetto della tradizione e della sostenibilità.

Degustazione

Prodotto in una splendida parcella a Fixin, villaggio rinomato per la qualità dei suoi bianchi. Qui, gli Aligoté dorati maturano su un terroir d’eccezione, regalando un vino dalla struttura avvolgente e dall'equilibrio perfetto. Affinato in botti di rovere, il vino sviluppa un profilo aromatico complesso e raffinato, con sentori di miele, mela golden, mela cotogna e albicocca. Al palato è fresco, rotondo e sapido, con una grande piacevolezza di beva.