Filosofia del Vigneron

Degustazione

Il climat Les Chaumessi trova nella parte bassa della collina di Vosne-Romanée, con suoli ricchi di argilla e calcare, capaci di donare finezza e struttura ai vini. Questo vino è prodotto con fermentazione tradizionale e affinamento in botti di rovere, con una percentuale di legno nuovo che varia a seconda dell’annata, per conferire equilibrio tra freschezza e complessità aromatica. Colore rosso rubino brillante, con riflessi violacei, bouquet è elegante e seducente, con sentori di frutti rossi  In bocca è raffinato, con una trama tannica setosa e una vivace acidità che dona freschezza. I frutti rossi si combinano con sfumature di pepe bianco, sottobosco e una leggera mineralità che prolunga la persistenza. Il finale è lungo, armonioso e avvolgente.