Filosofia del Vigneron
Fausto Andi è un innovativo vignaiolo dell'Oltrepò Pavese, proveniente da una famiglia con una lunga tradizione vinicola. La sua visione rivoluzionaria lo ha reso una figura unica nella sua zona, distinguendosi per la sua determinazione a seguire le sue idee, senza lasciarsi influenzare dalla corrente principale.
Andi è noto per la produzione di vini eccezionali, fuori dagli schemi convenzionali ma straordinariamente geniali. Si impegna a rispettare il territorio, ad abbracciare l'artigianalità e a cercare l'equilibrio nei suoi vini, concentrandosi sulla massima espressione del vitigno e della terra.
Questo vignaiolo artigiano è un uomo di pensiero profondo, guidato dall'intuizione e dalla capacità di adattarsi a ogni annata, cercando costantemente di produrre il miglior vino possibile. La sua curiosità lo ha spinto a esplorare la biodinamica e l'agricoltura organica avanzata, sperimentando con l'uso di microrganismi attivi autoprodotti al posto dei fitofarmaci tradizionali.
Fausto Andi è probabilmente l'unico esperto della zona a conoscere a fondo i vitigni autoctoni e storici, che ha studiato e allevato nel suo campo sperimentale, seguendo la sua logica piuttosto che i dettami dei regolamenti vinicoli tradizionali. Inoltre, con il supporto e il coinvolgimento attivo di suo figlio Augusto, la filosofia di Fausto trova nuova linfa e continuamente si rinnova, mantenendo sempre il rispetto per la tradizione familiare e l'innovazione costante come suoi pilastri fondamentali.
Degustazione
I progetti di wild vigneron quelli belli, naso che affascina tra aromaticità e complessità con una bocca tesa e salina. Un’antica uva Bucalon raccolta in due momenti, essendo una tardiva a base acida, gode di maggior complessità andnado avanti nella maturazione. Il primo vino firmato Augusto Andi. Ottenuto da varietà autoctona, con macerazione a freddo e affinamento in legno di acacia e pero.
Fausto Andi
Ribelle
Uve autoctone recuperate
27,50 €
Morbido e rotondo
Oltrepop pavese
I progetti di wild vigneron quelli belli, naso che affascina tra aromaticità e complessità con una bocca tesa e salina. Un’antica uva Bucalon raccolta in due momenti, essendo una tardiva a base acida, gode di maggior complessità andnado avanti nella maturazione. Il primo vino firmato Augusto Andi.
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| Mood bevitore: | Expert |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Annata: | 2023 |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Leggero E Fresco |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Oltrepop Pavese |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Fausto Andi |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Annata: NV
Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Vitigni: Uvaggi autoctoni a base aromatica
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Imbottigliato all'origine da ANDI viticoltori in Montù Beccaria (PV) - Italia
Denominazione: Provincia di Pavia IGT
Vitigni: Uvaggi autoctoni a base aromatica
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Bianco
Contiene Solfiti - Non Contiene Solfiti AGGIUNTI - Conservare in luogo fresco - Origine Italia
Imbottigliato all'origine da ANDI viticoltori in Montù Beccaria (PV) - Italia
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