"Svolgiamo un’agricoltura naturale per preservare la fauna e la flora autoctona; nessun utilizzo di concimi chimici. Questo è alla base della nostro filosofia produttiva; il tempo darà ai nostri vini la giusta espressione del territorio e del nostro essere vignaioli"
Focus sull'annata:L'annata 2020 è stata forse la migliore annata in vigna degli ultimi 4 anni.
Molto caldo e non piovoso l’inverno, in primavera ha invece piovuto in maniera adeguata per garantire una buona riserva idrica alle piante. L’estate è stata ventilata e non troppo calda permettendo un’ottima maturazione con uve sane, buona maturazione polifenolica e concentrazioni zuccherine contenute, quindi con uve molto fini ed eleganti. Considerando che l'annata 2019 fu declassata, una vero successo.Il Faro 2020 è un intenso, elegante e di buona struttura affinato 24 mesi tra botte di legno di rovere da 30 Hl, cemento ed acciaio, almeno 1 anno in bottiglia Al naso sprigiona sentori di spezie dolci, note balsamiche come la menta e una parte terziaria. Al palato è Ricco e complesso con un bellissimo equilibrio tra le durezze e morbidezze che rendono il sorso fantastico e lineare.
Bonavita
Faro 2020
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| Mood bevitore: | Expert |
| Regione geografica: | Sicilia |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Temperatura conservazione: | Ambient < 18 C |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Vulcano Etna |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Bonavita |
| Vitigno Principale: | Nerello Mascalese |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Annata: | 2020 |
L'azienda nasce a Faro Superiore, un piccolo villaggio sulle colline di Messina, nella Sicilia Nord Orientale. I vigneti, tre appezzamenti per un totale di quasi tre ettari, sorgono su ripidi terrazzamenti tra i 250 e i 300 m s.l.m. circondati da un bosco di querce e castagni secolari, a formare un “anfiteatro” naturale affacciato sullo Stretto di Messina, dove si incontrano Mar Jonio e Mar Tirreno. Coltivano solo vitigni autoctoni, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera, con un’età delle viti che va dai 10 agli 80 anni e più, allevate ad alberello e a controspalliera. L'azienda svolge un’agricoltura naturale per preservare la fauna e la flora autoctona; nessun utilizzo di concimi chimici, ma solo sovesci di leguminose e graminacee seminate in autunno; nessun uso di erbicidi ed insetticidi, ma solo basse dosi di rame e zolfo per la difesa antiparassitaria. Su tutte le nostre parcelle viene praticata agricoltura biologica certificata.
Annata: 2020Denominazione: Faro DOC
Vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene solfiti - Conservare in un luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto da: Azienda Agricola Bonavita di Giovanni Scarfone, Messina, Italia
