Chardonnay da un vigneto di 80 anni a Puligny-Montrachet. Produzione riservatissima, solo 5 botti nel 2018: il nome della cuvée dice tutto sulle dimensioni. Entrambe le fermentazioni in barrique, lieviti naturali, pochissima solforosa aggiunta prima dell'imbottigliamento. Cernita attenta, vinificazione delicata, più infusione che estrazione. Fresco e floreale al naso; palato rotondo, con una nota di agrumi sul finale. Un Bourgogne Blanc di pedigree, che sfrutta le vecchie viti e non le uve blasonate.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Puligny-Montrachet |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2021 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
Domaine C.Thiriet
Borgogna, Francia
Camille Thiriet e Matt Chittick tra Corgoloin e Comblanchien: pigiatura a piedi, spirito libero, Côte de Nuits artigianale.
Nel cuore discreto della Côte de Nuits, tra Corgoloin e Comblanchien, Camille Thiriet e Matt Chittick coltivano la Borgogna con uno spirito libero e artigianale.Ogni dettaglio, dalla pigiatura a piedi alla pressatura manuale, riflette un rispetto profondo per la materia viva dell'uva. Il loro progetto, nato nel 2016, racconta una visione sincera e indipendente: restituire voce ai terroir dimenticati, senza etichette né dogmi, solo sensibilità, precisione e tempo.Maison Thiriet
Fondata nel 2016 da Camille Thiriet e Matt Chittick, i due lavoravano insieme da Domaine de Bellene, il primo responsabile delle vendite mentre il secondo capo cantina per molti anni.
Questa loro esperienza ha dato loro accesso a molti rinomati viticoltori della Cote d'Or.
Nel 2016 danno vita alla loro prima annata, in un piccolo garage di 20 mq, produzione limitatissima: solo quattro botti di Bourgogne Blanc e tre botti di Cote de Nuits Villages. Viti di 80 anni, lavorate con metodo biologico e a cavallo.
In cantina i rimontaggi vengono effettuati prevalentemente in secchi e le uve vengono pigiate con una piccola pressa a cricchetto in legno.Fondata nel 2016 da Camille Thiriet e Matt Chittick, i due lavoravano insieme da Domaine de Bellene, il primo responsabile delle vendite mentre il secondo capo cantina per molti anni.
Questa loro esperienza ha dato loro accesso a molti rinomati viticoltori della Cote d'Or.
Nel 2016 danno vita alla loro prima annata, in un piccolo garage di 20 mq, produzione limitatissima: solo quattro botti di Bourgogne Blanc e tre botti di Cote de Nuits Villages. Viti di 80 anni, lavorate con metodo biologico e a cavallo.
Questo tipo di spremitura molto lenta e delicata rispetta al meglio i frutti e i loro piccioli.
Annata: 2021
Vitigni: 100% chardonnay
Alcol: 13 %
Formato: 0,75lTipologia: Vino bianco
Contiene solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Prodotto e imbottigliato per Maison Thiriet, 9 Chem. des Carrières, 21700 Comblanchien, Francia
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
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