Roviola di Capra Orobica
17,50 €
69,00 €/kg. IVA incl.
Da pascolo
stagionatura < 1 mese
Capra orobica
Senza glutine
Agro, dal nome in bergamasco delicatamente acido e fresco con una chiusura acidula derivante dal latte di capra Orobica, l’aromatizzazione all’erba cipollina raccolta a mano lo rende ancora più interessante.
❄️ Spedizione refrigerata SOLO IL MERCOLEDÍ ❄️
Nel prezzo di questo prodotto è incluso il supplemento per la spedizione refrigerata.
Molto simile allo Stracchino di Bruna Alpina Originale, è indicato soprattutto a chi ricerca un latte magro e leggero, senza rinunciare all'eccellenza di un formaggio strepitoso.
La consistenza è molle e golosa, l'alimentazione da pascolo delle Capre Orobiche ne conferisce un gusto delicato e leggermente floreale, questo formaggio regala tanta finezza ed eleganza; mi raccomando vietato togliere la crosta!
| Tipologia (Formaggi): | Pasta Molle |
| Stagionatura (Formaggi): | Stagionatura < 1 Mese |
| Razza animale: | Capra Orobica |
| Alimentazione animale: | Da Pascolo |
| Zona produzione: | Pascolo Bassa Quota |
| Gusto (Formaggi): | Delicato |
| Glutine: | Senza Glutine |
| Uova: | Senza Uova |
| Zuccheri: | Senza Zuccheri Aggiunti |
| Annata: | 2023 |
| Temperatura conservazione: | Refrigerato Tra 3 C E 6 C |
Roviola di Capra Orobica - Presidio Slow Food
Formaggio a pasta molle di Capra Orobica
Ingredienti: LATTE crudo caprino, sale, caglio
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 30 giorni dalla data di confezionamento.
Una volta ricevuto si consiglia di estrarre dalla confezione e conservare in frigo.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto: Energia (kJ): 942, Kcal 227; Carboidrati (g): 1,9 di cui zuccheri (g) 1; Proteine (g): 14,3; Grassi (g) 18 di cui acidi grassi saturi (g) 11; sale (g) 0,9
CE: ITD3X6J
Il consumo di prodotti a latte crudo non è consigliato per le categorie fragili (bambini, anziani, donne in gravidanza, persone immunodepresse).
Formaggio a pasta molle di Capra Orobica
Ingredienti: LATTE crudo caprino, sale, caglio
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 30 giorni dalla data di confezionamento.
Una volta ricevuto si consiglia di estrarre dalla confezione e conservare in frigo.
Origine: Italia, Bergamo
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto: Energia (kJ): 942, Kcal 227; Carboidrati (g): 1,9 di cui zuccheri (g) 1; Proteine (g): 14,3; Grassi (g) 18 di cui acidi grassi saturi (g) 11; sale (g) 0,9
CE: ITD3X6J
Il consumo di prodotti a latte crudo non è consigliato per le categorie fragili (bambini, anziani, donne in gravidanza, persone immunodepresse).
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