Chardonnay in purezza in questo millesimo (nelle annate calde entra un po' di Pinot Bianco), dal vigneto a est chiamato Ruc, 'le file lunghe', una parcella fresca al confine col bosco. Il vino base affina un anno in acciaio sulle fecce fini, poi 55 mesi di presa di spuma e remuage manuale, bottiglia per bottiglia. Giallo paglierino, perlage fine e persistente. Crosta di pane, frutta matura, note minerali. In bocca fresco, teso, elegante. Tanto tempo sui lieviti, zero pesantezza.
| Nazione: | Italia |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Dosaggio 0 |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Tipologia (Vini): | Spumante |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Classificazione: | Blanc De Blancs |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Acciaio |
| Mese/anno Sboccatura: | 2022-12-01 |
| Composizione vino: | Millesimato |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 61 Mesi Ai 120 |
Il Pendio di Michele Loda
Lombardia, Italia
Michele Loda, artigiano vero: 3 ettari a 420 metri, fuori dal consorzio dal 2012, metodo classico senza dosaggio.
Il Pendio nasce nel 1988 e dal 2004 è nelle mani di Michele Loda, che a Monticelli Brusati porta avanti una viticoltura manuale e non interventista: cinque ettari di proprietà di cui tre vitati, a 420 metri, tra bosco e ulivi. I vini nascono con lieviti indigeni e solforosa minima, e i metodo classico sono senza alcun dosaggio, si ricolma solo con lo stesso vino affinato sui lieviti. Nel 2012 Michele ha lasciato il consorzio Franciacorta, rinunciando a un marchio che vende da solo: la sua strada è un'altra, e si sente nel bicchiere.
Cantina fondata nel 1988 da Gigi Balestra, anno in cui risalgono i primi vigneti piantati, è guidata dal 2004 da Michele Loda, persona che non scende a compromessi e con la sola etica del duro lavoro e l’idea del grande vino fatto in vigna piuttosto che in cantina. Sono cinque gli ettari che compongono l’azienda, che è tra le più alte della zona: arriviamo, infatti, a 450 metri di altitudine. É proprio da queste caratteristiche orografiche che deriva il nome “Il Pendio”, che fa riferimento, appunto, ai ripidi pendii che disegnano questa realtà.
I vini vengono prodotti con lieviti indigeni e pochissima solforosa utilizzata, con i metodo classico fatti senza alcun utilizzo di dosaggio, mentre per il rabbocco post sboccatura viene utilizzato esclusivamente lo stesso vino affinato sui lieviti (e non vino più giovane come da usanza) andando a rinunciare quindi a potenziali vendite pur di dare un’espressione più autentica possibile.
Annata: N.V.
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Imbottigliato all'origine da : Az. Agr. "IL PENDIO" di Michele Loda, Monticelli Brusati (BS) - Italia
I vini vengono prodotti con lieviti indigeni e pochissima solforosa utilizzata, con i metodo classico fatti senza alcun utilizzo di dosaggio, mentre per il rabbocco post sboccatura viene utilizzato esclusivamente lo stesso vino affinato sui lieviti (e non vino più giovane come da usanza) andando a rinunciare quindi a potenziali vendite pur di dare un’espressione più autentica possibile.
Annata: N.V.
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Imbottigliato all'origine da : Az. Agr. "IL PENDIO" di Michele Loda, Monticelli Brusati (BS) - Italia
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