La Valletta

Michele Loda, artigiano vero: 3 ettari a 420 metri, fuori dal consorzio dal 2012, metodo classico senza dosaggio.

Il Pendio nasce nel 1988 e dal 2004 è nelle mani di Michele Loda, che a Monticelli Brusati porta avanti una viticoltura manuale e non interventista: cinque ettari di proprietà di cui tre vitati, a 420 metri, tra bosco e ulivi. I vini nascono con lieviti indigeni e solforosa minima, e i metodo classico sono senza alcun dosaggio, si ricolma solo con lo stesso vino affinato sui lieviti. Nel 2012 Michele ha lasciato il consorzio Franciacorta, rinunciando a un marchio che vende da solo: la sua strada è un'altra, e si sente nel bicchiere.