Domaine Chapel

La storia di Domaine Chapel inizia a Morgon, passa per New York City e ritorna infine a Beaujolais.
Domaine Chapel è un'azienda vinicola di Beaujolais fondata da Michele Smith e David Chapel nel 2016. Oggi, i Chapels coltivano 4 ettari di vigneti sulle colline di Beaujolais, divisi tra i cru Chiroubles e Fleurie. Con un profondo impegno per l'ambiente naturale e la salute del suolo, i Chapels lavorano i loro appezzamenti di vigneto a mano.
Smith-Chapel: Oltre ai vini di Domaine Chapel, prodotti da vigneti coltivati da David e Michele, viene realizzata una gamma di vini micro-négociant sotto l'etichetta Smith-Chapel, utilizzando uve provenienti da vigneti coltivati organicamente sulle colline di Beaujolais e nella vicina regione del Mâconnais.

Degustazione

Questa rara cuvée, prodotta solo in alcuni anni, proviene dalle vigne sul versante nord dell'anfiteatro di Charbonnières. Passeggiando tra i vigneti si scopre una biodiversità affascinante: dalle felci alle lepri selvatiche, dai rari lucertoloni verdi ai cinghiali, dagli acaci alle querce, fino alla ricca vita microbica del suolo. Questo vino cattura l'essenza di questa vivacità, arricchito dal Gamay con note speziate e pepate che richiamano il pregiato e raro Pinot d’Aunis della Valle della Loira.