Grand Cru di Aÿ, da vigne di proprietà della famiglia: 90% Pinot Noir e 10% Chardonnay, la formula classica del villaggio. Almeno tre anni sui lieviti, poi dosaggio a 7 g/l, che qui non addolcisce ma arrotonda. Dorato con riflessi ambrati. Naso avvolgente di frutti gialli, agrumi e fiori, gesso e nocciola in sottofondo. In bocca generosità ed eleganza: freschezza viva, sapidità avvolgente, persistenza lunga su miele, mela cotogna e pan brioche. Il Pinot Noir di Aÿ in forma immediata: potenza calma.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Valle De La Marne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Cru - vigna: | Ay |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Brut |
| Alcolico: | Si |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 31 Ai 60 |
| Classificazione: | Cuve |
| Mese/anno Sboccatura: | 2023-01-01 |
Gatinois
Champagne, Francia
Aÿ Grand Cru: la famiglia Gatinois coltiva Pinot Noir sulle colline del paese da tre secoli, Champagne di rosso carattere.
Gatinois è un produttore di champagne che possiede 27 piccole parcelle, equivalenti a 7,2 ettari, situati nei luoghi più prestigiosi di Aÿ Grand Cru nella Vallée de la Marne. La metà della loro vendemmia è attualmente destinata a Bollinger. Pierre Cheval, il gestore dell'azienda, è un uomo di grande raffinatezza con una passione per l'arte e i viaggi. I suoi vini riflettono la sua personalità distintiva: gli champagne Gatinois, prevalentemente basati sul Pinot Nero, sono inconfondibili, potenti e lineari, quasi austeri
Gatinois è un produttore di champagne che possiede 27 piccole parcelle, equivalenti a 7,2 ettari, situati nei luoghi più prestigiosi di Aÿ Grand Cru nella Vallée de la Marne. La metà della loro vendemmia è attualmente destinata a Bollinger. Pierre Cheval, il gestore dell'azienda, è un uomo di grande raffinatezza con una passione per l'arte e i viaggi. I suoi vini riflettono la sua personalità distintiva: gli champagne Gatinois, prevalentemente basati sul Pinot Nero, sono inconfondibili, potenti e lineari, quasi austeri. Non passano mai inosservati, portando chi li degusta verso una valutazione critica inaspettata. Le recensioni, nella maggior parte dei casi, sono entusiastiche. Si tratta di champagne con una forte personalità e carattere distintivo.
Annata:NV
Denominazione: Champagne 1er cru
Vitigni: 90% Pinot Noir, 10%Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Gatinois
Annata:NV
Denominazione: Champagne 1er cru
Vitigni: 90% Pinot Noir, 10%Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Gatinois
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