Wild Etik — Ferdy Wild Blog

Carne sintetica, si o no? Vi raccontiamo come viviamo il tema da contadini, le scelte fatte e le possibili soluzioni.&nb...

I nostri salumi prodotti valorizzando il sottile equilibrio tra uomo, animali e natura 

È possibile tornare a un allevamento sostenibile per carne e derivati che sia in grado di nutrire senza creare da...

Cosa vuol dire per la nostra alimentazione eliminare i processi di allevamento intensivi, cosa cambierà nel pross...

Spaghetto fresco cotto nel siero, burro, pepe, fegato marinato e affumicato, panino all'ortica

Partiamo da una cosa fondamentale, la carne deve essere buona. Meglio quindi mangiarla una volta in meno ma nel modo giu...

La valorizzazione degli animali arrivati a fine carriera è un tema importante, un approccio diverso che ha bisogn...

Siamo circa una settimana indietro rispetto alla tabella di marcia, esattamente un anno fa il nostro gregge di Bruna Alp...

Un esperimento di due mesi su progetto davvero speciale: una frollatura estrema di 70 giorni delle nostre costate di Bru...

I valori nutrizionali sono importanti. Rispetto alla classica carne troviamo una maggiore presenza di Omega 3, di vitami...

Gli animali sono un costo per l’ambiente? Consumano cibo, acqua ed energia che potrebbe essere usata per le persone?Parl...

Pezzi di carne differenti richiedono lavorazioni differenti.Qui trovi tutte le nostre video ricette per valorizzare al m...

La valorizzazione degli animali arrivati a fine carriera è un tema importante, un approccio diverso che ha bisogno di po...

Racconto di Nicolò sul viaggio in Alto Adige in cerca di allevatori di Bruna Alpina che condividono la filosofia Etik. C...

Tutti i consigli per cucinare al meglio le nostre carni etiche di Bruna Alpina Originale: come scongelarle, la marinatur...