Filosofia del Vigneron
Nel cuore di Fixin, tra la tensione della Côte de Nuits e la morbidezza della Côte de Beaune, Amélie Bertheaut e Nicolas Gerbet coltivano un’idea di Borgogna che parla di equilibrio e verità.
Le loro vigne, coltivate nel massimo rispetto dell’ambiente e del ritmo naturale delle stagioni, riflettono un approccio artigianale, sobrio e sensibile.
Niente ostentazione, nessuna ricerca di concentrazione estrema: ogni vino è un ritratto autentico del suo terroir, un dialogo continuo tra mineralità e finezza.
In cantina, la vinificazione segue un percorso tradizionale ma preciso, fermentazioni spontanee, uso misurato del legno, nessuna filtrazione, per preservare la purezza del frutto e la trasparenza del luogo.
Degustazione
Un Pinot Noir di altitudine che nasce dal lieu-dit Au Defoi, su suoli argillo-calcarei delle colline di Fixin, tra i 350 e i 400 metri.Le viti, piantate tra il 1970 e il 2018, danno origine a un vino fresco, elegante e spontaneo, vinificato in cemento con fermentazione a freddo e affinamento di 10 mesi in legno usato.
Nel calice si apre con profumi di ciliegia, fragolina e violetta, seguiti da lievi accenti speziati e terrosi.
Il sorso è succoso e slanciato, con tannino fine, trama minerale e una chiusura pulita e croccante.
Un’espressione sincera della mano precisa di Amélie Bertheaut, dove la purezza del frutto incontra la grazia della Côte de Nuits più autentica.
Berthaut Gerbet
Hautes Cotes de Nuits Magnum 2023
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| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Bourgogne |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Hautes Cotes De Nuits |
| Annata: | 2023 |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Classica |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Berthaut Gerbet |
| Vitigno Principale: | Pinot Noir |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Magnum (1,5L) |
Vitigno: 100% Pinot Noir
Denominazione: Hautes Cotes de Nuits
Alcol: 13%
Formato: 1,5l
Prodotto e Imbottigliato da: Berthaut Gerbet, Fixin, Bourgogne, France
