Il Clos des Bretèches è la creazione di Mélanie Grenouilleau e Romain Nicolas, una giovane coppia che in pochissimi anni si è affermata come una delle realtà più promettenti della Valle della Loira. Con l’incoraggiamento di Mark Angeli (Ferme de la Sansonnière), nel 2020 hanno rilevato dal Domaine Deboutbertin il vigneto storico che ha dato il nome al domaine. Oggi coltivano 2,6 ettari certificati biologici tra Bonnezeaux e Beaulieu-sur-Layon, nel cuore dell’Anjou Noir, con un approccio artigianale e rispettoso della natura. Tutto è fatto a mano, dall’intreccio dei tralci alla vendemmia, l’aratura è affidata ai cavalli per preservare la vitalità del suolo e in cantina le vinificazioni avvengono in modo naturale, con pressatura verticale, fermentazioni spontanee e affinamento di un anno sulle fecce fini in barrique dedicate. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun additivo: il risultato sono vini puri, verticali e salini, che riflettono la forza minerale dei suoli vulcanici dell’Anjou Noir.