Alcide: la storia e la nascita del progetto "La Terre des Tilles"
Non ricordiamo l'anno, ma il ricordo del primo incontro con Alcide è nitidissimo: al termine della visita tra i filari, davanti a un calice condiviso, ci parlava con estrema naturalezza dei suoi colleghi e vicini di vigna, senza un briciolo di gelosia. Da quella chiacchierata spontanea è nata un'amicizia profonda che dura da anni.
La storia di Alcide e della sua realtà, La Terre des Tilles, parte nel 2020 a Til-Châtel per poi consolidarsi nel cuore della Borgogna. Il suo progetto nasce dall'idea di riaccendere la luce su micro-terroir storicamente vocati ma dimenticati, lavorando con rigore e rispetto assoluto per la biodiversità del suolo. L'energia espressiva e la libertà stilistica dei suoi vini sono il frutto dell'ascolto di ogni singola annata, senza mai imporre sovrastrutture in cantina e mantenendo un confronto continuo con altri vignaioli artigiani. A forza di sacrifici e duro lavoro tra i filari, Alcide è riuscito a dare forma al suo sogno, selezionando e gestendo con cura sartoriale piccole parcelle straordinarie.
Le vigne e lo stile di vinificazione
I vini di La Terre des Tilles nascono da una filosofia che non accetta compromessi, puntando a restituire un'esperienza espressiva pura e senza filtri. In cantina si lavora esclusivamente con vinificazioni artigianali e delicate, mantenendo un approccio senza trucco basato su pressature lente e soffici, fermentazioni spontanee condotte da lieviti indigeni, affinamenti prolungati in legno e nessun additivo chimico. Nel calice le sue creazioni si distinguono per un'eleganza raffinata, una spiccata tensione e una precisione chirurgica che lascia il segno. Le sue sono bottiglie vive, capaci di coniugare la libertà e il dinamismo del vino naturale con la profondità, la verticalità e il rigore dei grandi terroir.
La Guida ai Vini: Le Etichette di La Terre des Tilles
Per comprendere a fondo la visione di Alcide bisogna lasciarsi guidare dalle sue creazioni, dove ogni bottiglia si fa fotografia liquida di un vitigno, di un'annata e di un microclima unico.
Bourgogne Aligoté
Il Bourgogne Aligoté rappresenta la porta d'ingresso nel mondo di Alcide e l'emblema del riscatto di un vitigno storico. Prodotto in tiratura limitatissima da uve coltivate a nord della Côte d’Or su terreni calcarei, è un bianco giovane, brillante e sferzante. Al naso regala profumi croccanti di frutti di frutteto, erbe di campo e uva spina, mentre al palato si rivela snello, teso e guidato da una bellissima tensione acida. È un vino che mette al centro l'energia, la freschezza e una straordinaria facilità di beva, dimostrando come l'Aligoté, nelle mani giuste, sappia ritrovare grandissima dignità ed eleganza.
Aligoté La Rochepot
L'Aligoté La Rochepot è l'interpretazione di un terroir d'alta quota, fresco e ventilato, situato nelle Hautes-Côtes de Beaune. Qui le vigne poggiano su suoli rocciosi e calcarei che infondono al vino un'impronta profondamente minerale e salina. In cantina, l'affinamento attento in legno vecchio permette di ammorbidire le spigolosità senza intaccare la spinta acida naturale. Nel calice si presenta con sfumature agrumate, note di pietra focaia e una struttura verticale, quasi gessosa. È un bianco di grande tensione e precisione, pensato per chi cerca la purezza e il carattere più affilato della Borgogna d'altitudine.
Aligoté Échevronne
Con l'Aligoté Échevronne Alcide firma una delle sue espressioni più complesse, materiche e profonde. Le uve provengono da una parcella particolarmente vocata a Échevronne, dove il microclima e la composizione del terreno regalano un frutto più denso e concentrato. Il vino unisce la classica freschezza del vitigno a una tessitura avvolgente, arricchita da sfumature di frutta a polpa gialla, fiori bianchi e una lievissima speziatura derivante dal lento passaggio in legno. Al palato è profondo, stratificato e persistente, con una salinità sul finale che bilancia perfettamente la pienezza del sorso.
Una nuova collaborazione
Siamo felici di iniziare ufficialmente questa collaborazione, nata per stringere ancora di più un legame di amicizia fraterna e far conoscere sempre meglio l'incredibile lavoro di Alcide Perrin e di La Terre des Tilles.
Grazie di cuore Alcide. Da oggi trovi le sue bottiglie selezionate direttamente nella nostra collezione.
