Pataille: Le nuove referenze

Aligoté nobilitato e rosati di terroir
Vinificazioni poco interventiste, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, uso ragionato dei raspi e affinamenti in legno vecchio che preservano una tensione minerale freschissima e grande energia.

Bresaola Bruna Alpina Originale

Un edizione limitata, pochissimi pezzi
Un gusto unico, sapido e aromatico, la stagionatura lenta esalta le note naturali che caratterizzano della carne di Bruna Alpina Originale.

È tornato lo Strachì del Nonno Cirillo!

Edizione limitata 30 stracchini
Dalla baita del Nonno Cirillo a 1000m, dove Ferdy è cresciuto, nasce questo spettacolare stracchino a munta calda!

Natale 2026

Regali artigianali che profumano di bosco, pascoli e gesti di famiglia. Acquista online o scarica il catalogo completo e scegli il dono perfetto.

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Casari che custodiscono le Cheese Valleys, patrimonio UNESCO. Tradizioni millenarie tenute vive a mano, malga dopo malga.

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Non li compriamo: li produciamo. Latte delle nostre razze antiche, alpeggio, stagionatura lenta. Il gusto della Val Brembana in una forma.
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Le novità Ferdy Wild
Bresaola di Bruna Alpina Originale: il rosso rubino delle Prealpi Orobie
giovedì 05 novembre 2026
Bresaola di Bruna Alpina Originale: il rosso rubino delle Prealpi Orobie

Vacche al pascolo sulle Prealpi Orobie, sale, spezie e tempo: la bresaola rosso rubino di Bruna Alpina Originale.

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Mini Hay: il primo latte d’inverno ha un nome
mercoledì 04 novembre 2026
Mini Hay: il primo latte d’inverno ha un nome

Le vacche sono rientrate in stalla: il primo latte d’inverno diventa una piccola forma col tuo nome scritto a mano...

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Domaine Chapel: dalla cucina tristellata alla vigna fatta a mano
mercoledì 04 novembre 2026
Domaine Chapel: dalla cucina tristellata alla vigna fatta a mano

Dalla cucina tristellata di Alain Chapel a quattro ettari di granito tra Chiroubles e Fleurie.

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Bastien Gautheron: il vino torna a Digione, in una vecchia polveriera
lunedì 02 novembre 2026
Bastien Gautheron: il vino torna a Digione, in una vecchia polveriera

Dall'Arsenale di Digione al plateau sopra la città: chi è Bastien Gautheron d'Anost e perché...

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Sylvain Pataille: l’enologo che è tornato a Marsannay per ridare voce alla sua terra
lunedì 02 novembre 2026
Sylvain Pataille: l’enologo che è tornato a Marsannay per ridare voce alla sua terra

Da Bordeaux ai filari di Marsannay: il vignaiolo che ha restituito dignità all’Aligoté.

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Panettoni Wild: il bosco e il fieno dentro il panettone
mercoledì 28 ottobre 2026
Panettoni Wild: il bosco e il fieno dentro il panettone

Perché una famiglia di montagna fa un panettone

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