Mengshu Du: dalla Cina alla Borgogna, passando per i gatti

Mengshu Du: dalla Cina alla Borgogna, passando per i gatti

Quando è arrivata in Francia, Mengshu Du non beveva vino. Dodici vendemmie dopo vinifica a Chassagne-Montrachet, nel 2026 ha comprato le sue prime vigne e sulle etichette mette i suoi gatti. I suoi vini non andranno online: li proponiamo solo con una Special Sale, dal 16 al 20 novembre.

Dalla curiosità al mestiere

Quando arriva in Francia per un master, Mengshu Du il vino non lo beve. La svolta è al secondo anno di studi, il giorno in cui capisce cosa vuol dire davvero che un vino è «fruttato». Da lì il vino diventa una curiosità, poi un mestiere.

Su consiglio di un’amica si trasferisce a Beaune per un anno di sommellerie e scopre di avere non solo la passione, ma anche il palato. Seguono due anni di viticoltura ed enologia e l’apprendistato al Domaine Hubert Lamy di Saint-Aubin, una delle scuole più serie per i bianchi della Côte de Beaune.

Dall’altra parte del bancone

Poi vengono gli anni nel commercio dei grandi vini e nell’export: assaggia bottiglie che pochi assaggiano e conosce i vignaioli che ammira. Intanto, dal 2015, passa le ferie alle vendemmie e in cantina. Nel 2026 ha fatto la sua dodicesima vendemmia consecutiva: anche lavorando nel commercio, non ha mai smesso di sporcarsi le mani.

Nel 2021 lascia il lavoro e fonda la sua società. Nel 2022 arriva la prima annata. Nel 2026 compra le sue prime vigne.

Perché Mon Chou

Il nome viene dalla pronuncia del suo nome cinese. Quasi ogni francese che incontra le chiede se sa cosa significa «mon chou»: una frase affettuosa, come «tesoro». Lei scherza dicendo di avere uno dei nomi cinesi più facili da pronunciare e ricordare per un francese. Quando ha iniziato a fare i suoi vini, scegliere Maison Monchou è stato naturale.

I gatti sulle etichette sono tutti suoi: gli animali che ama di più, da sempre parte della sua vita. Per l’annata 2025 ha preso ispirazione dalle figure feline di miti e leggende di culture diverse, dando a ogni cuvée un nome e una storia.

Che vini vuole fare

Nei bianchi cerca un equilibrio tra complessità e fluidità: strati di aromi, ma una beva senza intoppi, con un carattere salino e sapido che dà profondità, tensione e un finale lungo. Nei rossi la affascina la complessità aromatica della fermentazione a grappolo intero, con profumi che cambiano nel bicchiere: a volte floreali, a volte speziati, a volte quasi impossibili da definire.

Lo si sente già in An An, Pinot Noir delle Hautes-Côtes de Beaune a grappolo intero, affinato in botti vecchie: un degustatore francese l’ha descritto con un colore molto chiaro, un naso di piccoli frutti rossi, ciliegia, rosa e peonia, e una bocca leggera e fresca.

L’annata 2025

Nel 2025 tutte le uve sono state acquistate da vigneti in agricoltura biologica e vendemmiate a mano. Per Mengshu la qualità dell’uva è il punto di partenza: anche prima di avere vigne sue, ha voluto costruire l’identità di Maison Monchou con una selezione attenta della frutta e con il suo coinvolgimento diretto in cantina. Vinifica nella cuverie condivisa Les Pépites, a Chassagne-Montrachet, accanto ad altri giovani vignaioli.

Cinque cuvée, ognuna con il nome di un felino, e An An, un Hautes-Côtes de Beaune 2023, tra i suoi primi vini:

Maison Monchou resta un progetto giovane, indipendente e piccolissimo, che Mengshu vuole lasciar crescere con i suoi tempi.

Come averli

I vini di Mengshu non vanno online: è una sua scelta, e la rispettiamo. Per questo li proponiamo solo con una Special Sale riservata alla nostra lista, da lunedì 16 novembre (18:00 per gli iscritti, 19:00 per tutti) a venerdì 20 novembre alle 12:00. Ai primi tre ordini regaliamo una bottiglia di Cuvée Maneki, che non si può comprare.