Ci troviamo al passo della Cà San Marco(BG) 2000 m, una delle vette delle Orobie bergamasche prima di scollinare a Sondrio in Valtellina. Un alpeggio ricco di pascoli verdi estivi luogo di nascita di questi formaggi straordinari della tradizione. La grande passione di Carlo per le cantine e i sassi ha realizzato un piccolo sogno: tutte le forme una volta portate a casa dall'alpe stagionano in un cantine naturali sotterranee.
Alpeggio Ancogno Soliva della Val Brembana (Bergamo)
Carlo Duca
Ancogno Soliva 2016
Super stagionato
17,50 €
Da pascolo
Introvabile
Stagionatura > 5 anni
Senza glutine
Senza lattosio
Vegetariano
Granuloso e setoso, un morso consistente e pieno di carattere, un’annata straordinaria 2016. Si può percepire con chiarezza il sentore del fuoco a legna e dell’aggiunta del 15% di latte di capra.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Stagionatura (Formaggi): | Stagionatura > 5 Anni |
| Alimentazione animale: | Da Pascolo |
| Rarità: | Introvabile |
| Glutine: | Senza Glutine |
| Lattosio: | Senza Lattosio |
| Vegetariano: | Vegetariano |
| Uova: | Senza Uova |
| Zuccheri: | Senza Zuccheri Aggiunti |
| Temperatura conservazione: | Refrigerato Tra 3 C E 6 C |
| Annata: | 2016 |
| Gusto (Formaggi): | Estremo |
| Tipologia (Formaggi): | Pasta Dura |
| Zona produzione: | Alpeggio Alta Quota |
| Supereroi montani: | Carlo Duca |
Formaggio Alpeggio Ancogno Soliva
Formaggio a pasta dura semicotta
Ingredienti: LATTE vaccino, LATTE caprino, sale e caglio.
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 90 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Sondrio
Luogo di produzione: Alpeggio Ancogno Soliva (BG)
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Fratelli Duca, Via Mulino, 51, Talamona (SO)
Valori nutrizionali per 100 gr: Energia (kJ) 1716, kcal 413; Carboidrati (g) 1,9 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g) 27; Grassi (g) 33 di cui acidi grassi saturi (g) 23; Sale (g) 1,3
CE: IT031004
Formaggio a pasta dura semicotta
Ingredienti: LATTE vaccino, LATTE caprino, sale e caglio.
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 90 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Sondrio
Luogo di produzione: Alpeggio Ancogno Soliva (BG)
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Fratelli Duca, Via Mulino, 51, Talamona (SO)
Valori nutrizionali per 100 gr: Energia (kJ) 1716, kcal 413; Carboidrati (g) 1,9 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g) 27; Grassi (g) 33 di cui acidi grassi saturi (g) 23; Sale (g) 1,3
CE: IT031004
Potrebbero piacerti anche
altri dei nostri prodotti Wild
Scorri
