Rosato dell'Hérault, tra Montpellier e Sommières, dai 4,6 ettari che Catherine, giornalista per vent'anni, coltiva a Saint-Drézéry dal 2005, oggi affiancata dal figlio Nicolas. Agricoltura biologica certificata con pratiche biodinamiche: tisane, decotti vegetali, siero di capra, oli essenziali. Vinificazione che cerca l'equilibrio tra alcol, acidità e tannini; affinamento in botte e aggiunta di solforosa decisi annata per annata. Giocato sul frutto e sulla freschezza. Fine, delicato, di beva immediata.
| Colore: | Rosé |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Languedoc-Roussillon |
| Annata: | 2020 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Biologico certificato: | Si |
| Biodinamico: | Biodinamica Non Certificata |
| Alcolico: | Si |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Autoctoni |
| Affinamento principale: | Legno |
Catherine Bernard
Languedoc, Francia
Ex giornalista di Libération, dal 2005 vigneronne: 3,5 ettari tra Saint-Drézéry e Montaud, il Languedoc in punta di penna.
Catherine Bernard ha lasciato a quarant'anni il giornalismo, era corrispondente di Libération nel Sud della Francia, per diventare vigneronne. Dal 2005 coltiva 3,5 ettari tra Saint-Drézéry e Montaud, nel Languedoc: Cinsault, Grenache, Marselan e Mourvèdre. Dopo anni da vigneronne 'senza cantina fissa', oggi vinifica e affina a Restinclières. Vini di eleganza e purezza rare per la zona, raccontati con la stessa cura con cui un tempo scriveva.
Annata: 2020
Vitigni: Alicante e Carignan
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosato
Contiene solfiti - Conservare in un luogo fresco - Origine: Francia
Mis en bouteille au domaine à Routes de Sommières Lieu dit Mas du Baron 34160 Restincliéres
Vitigni: Alicante e Carignan
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Vino Rosato
Contiene solfiti - Conservare in un luogo fresco - Origine: Francia
Mis en bouteille au domaine à Routes de Sommières Lieu dit Mas du Baron 34160 Restincliéres
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