Progetto di négoce di Henri: la sfida di vinificare un Pinot Noir dalle colline di Savigny-lès-Beaune, terroir borgognone di grande tradizione su suoli argillo-calcarei. Uve selezionate, fermentazioni spontanee, nessun intervento chimico. Ciliegia griotta, piccoli frutti rossi aciduli, sottobosco. In bocca fine e succoso, attacco morbido, tannini setosi, una freschezza minerale che dà dinamismo e profondità. Pinot Noir puro, sottile e vivo, che restituisce con sincerità l'identità del villaggio. Annata 2023.
| Colore: | Rosso |
| Denominazione: | Vin De France |
| Nazione: | Francia |
| Annata: | 2023 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
Henri Chauvet
Champagne, Francia
Rilly-la-Montagne, 1er cru: Mathilde e Damien Chauvet, terza generazione, cave centenaria a 11 metri di profondità.
Henri Chauvet, viticoltore e vivaista, creò il suo marchio all'inizio del Novecento: da allora tre generazioni si sono succedute con la stessa passione, e oggi Mathilde e Damien Chauvet portano avanti la tradizione a Rilly-la-Montagne, villaggio premier cru alle porte di Reims. Il domaine conta 8,2 ettari sulla Grande Montagne de Reims, 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier, certificati HVE dal 2019. Il cuore della casa è la cave centenaria del 1892: 11 metri di profondità, 52 gradini, 10 gradi tutto l'anno, dove le bottiglie maturano lentamente e vengono ancora girate a mano sulle pupitre per tre settimane prima del dégorgement. Circa 73.000 bottiglie l'anno, vendute soprattutto a privati: Champagne di famiglia nel senso pieno.Annata: 2023
Vitigni: 100% Pinot Noir
Denominazione: Vin de France
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: fermo
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: SASU Henri Chauvet, Boudes, Francia
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
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