Filosofia del Vigneron

La Cantina Ferrari nasce dal sogno di Giulio Ferrari, che nel cuore del Trentino ha voluto creare un grande spumante italiano, espressione del suo territorio. Da quel momento, l'azienda ha continuato a perseguire l'eccellenza, prima sotto la guida di Bruno Lunelli e ora portata avanti dalla terza generazione della famiglia Lunelli.

La filosofia di Ferrari è basata su una viticoltura sostenibile, a basso impatto ambientale, che si avvicina ai principi dell’agricoltura biologica. Nei vigneti trentini, Ferrari coltiva uve di altissima qualità, privilegiando l’Chardonnay e il Pinot Nero, che, uniti a un terroir particolarmente vocato, danno vita a spumanti freschi, eleganti e longevi.

Ferrari è sinonimo di tradizione, ma anche di innovazione, grazie a un costante impegno nella ricerca e nel miglioramento del metodo produttivo. Il Metodo Classico, affinato sui lieviti per lunghi periodi, è la chiave per creare bollicine che rappresentano il meglio del Made in Italy. Etichette come Maximum, Perlè e Riserva Giulio Ferrari sono il frutto di un lavoro minuzioso, appassionato e attento, che ha portato Ferrari a diventare uno dei marchi più rispettati nel panorama vinicolo internazionale.

Degustazione

Questo spumante nasce da un’accurata selezione di Chardonnay proveniente dai migliori vigneti di alta quota del Trentino, dove il clima fresco e la composizione del suolo donano alle uve una grande complessità e freschezza. Fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un lungo affinamento sui lieviti di 8 anni che conferisce al vino una grande complessità aromatica e una finezza unica. Il vino si presenta con un colore giallo dorato intenso, con un perlage fine e persistente. Al naso, emergono note di frutta matura, come mela golden e agrumi, sfumature di crosta di pane, nocciola tostata e spezie dolci. Al palato è cremoso, elegante e ben strutturato, con una freschezza vibrante e un finale lungo e minerale.