Filosofia del Vigneron
Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis, accanto al leggendario Clos des Lambrays, il Domaine Taupenot-Mermerappresenta una delle firme più classiche e coerenti della Côte de Nuits. Fondato nel 1963 dall’unione di Jean Taupenot e Denise Merme, oggi è guidato dai figli Romain e Virginie, che portano avanti una filosofia fondata su rispetto del terroir, equilibrio e autenticità.
Dal 2001 tutti i vigneti — circa 13 ettari tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune — sono coltivati in agricoltura biologica certificata. In cantina, fermentazioni spontanee, estrazioni delicate e affinamenti calibrati (20–40% di legno nuovo) definiscono uno stile limpido, elegante e profondamente territoriale.
Degustazione
Taupenot Merme
Nuit Saint Georges 1er Cru Les Pruliers 2021
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| Mood bevitore: | Expert |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Denominazione: | Nuits-Saint-Georges |
| Annata: | 2021 |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Strutturato E Complesso |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Zone Wild: | Borgogna Classica |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Rosso |
| Cantina: | Taupenot Merme |
| Vitigno Principale: | Pinot Nero |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Vitigno: 100% Pinot Noir
Denominazione: Nuits-Saint-Georges
Alcol: 13%
Formato: 0,75l
Prodotto e Imbottigliato da: Taupenot Merme, Bourgogne, France
