Champagne Chloe

Lo Champagne Brut Nature "Chloé" alla vista ha dei riflessi dorati e un perlage fine. Al naso emergono sensazioni minerali iodate con note erbacee rinfrescanti. Al palato è ampio, teso, ma con la caratteristica di esaltare freschezza e sapidità.

Buxeuil, Côte des Bar: Vincent Couche, biodinamica certificata e Champagne di pazienza, anche senza dosaggio.

Vincent Couche è un vignaiolo visionario che ha guidato la sua azienda famigliare verso un futuro sostenibile e innovativo. Con una notevole sensibilità verso l'ambiente e la qualità del prodotto, Vincent ha intrapreso la strada della viticoltura biodinamica già nel 2008, un'approccio artigianale e rispettoso in vigna e in cantina. Le uve sono coltivate senza l'utilizzo di pesticidi o erbicidi chimici, e in cantina si prediligono fermentazioni spontanee e l'utilizzo di botti di rovere per la maturazione dei vini base.