Filosofia del Vigneron

Una bella storia quella della famiglia Comai, che da generazioni custodisce un territorio splendido, quello dell'alto Garda Trentino, localmente chiamato "la Busa".
Da qualche anno, con l'ingresso in azienda a tempo pieno dei giovanissimi Marco e Andrea, la famiglia Comai ha deciso di creare una propria linea di vini, con la volontà di dare vita a prodotti rappresentativi di questo meraviglioso territorio.
I loro splendidi vigneti, circa 5 ettari e tutti nella cosiddetta "Busa", vengono lavorati seguenda i dettami dell'agricoltura biologica, senza utilizzo quindi né di concimi chimici, né di agro-farmaci di sintesi.
Seguendo anche la filosofia FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), di cui fanno parte, Marco e Andrea seguono personalmente ogni singolo passaggio, dalla campagna alla cantina, dando così una loro impronta a tutti i vini prodotti.

Dugustazione

La ricerca di un vino che sia la massima espressione del vitigno nel nostro territorio. Nasce dalle nostre migliori vigne di Chardonnay dalle colline Piscol e Tenno, lavorate con pressatura soffice, fermentazione in barriques e tonneaux usati in rovere, affinamento sui lieviti per 9 mesi.