Introvabile
Il nuovo progetto di Théo, fuori dai confini abituali: solo due vini, bianco e rosso, solo due uve, Chardonnay e Pinot Nero, gestito in prima persona. Vinificazione non invasiva, tanto lavoro in vigna, vini personali, fini ed eleganti. Giallo paglierino che sfuma nel dorato. Naso fragrante: frutta gialla, agrumi, dolci da forno, cera d'api, sottili spezie dolci. In bocca media struttura, carattere incisivo, una nota acidulo-sapida persistente che tiene il finale. Chardonnay di mano precisa, da seguire.
| Colore: | Bianco |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Borgogna |
| Annata: | 2021, 2024 |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Rarità: | Introvabile |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Tipologia (Vini): | Fermo |
| Affinamento principale: | Legno |
| Biologico certificato: | Si |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
Roc Breia Theo Dancer
Borgogna, Francia
Roc Breia: il progetto di Théo Dancer, nuova generazione di Borgogna, vini di precisione naturale.
Roc Breïa è il nuovo progetto vinicolo nel Mâconnais, guidato da Théo Dancer. Il progetto è iniziato nel luglio 2021, ottenendo un'ottima annata di debutto nonostante una stagione impegnativa. Il terreno di circa 10 ettari è ideale per l'agricoltura biologica, e Dancer sta già lavorando per ripristinare l'equilibrio del suolo. In cantina, la vinificazione è semplice, con il mosto di Chardonnay e Pinot Nero che fermentano in botti da 500 litri. Dancer seleziona attentamente le botti. Attualmente, sono previste solo due cuvée, una rossa e una bianca, commercializzate come Vin de France, preservando l'autenticità e l'indipendenza dalle denominazioni.
Annata: 2021-2024
Denominazione: Vin De France
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vin De France bianco
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Roc Breia
Denominazione: Vin De France
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vin De France bianco
Contiene Solfiti
Prodotto ed imbottigliato all'origine da: Roc Breia
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