Produttori del Barbaresco

Le radici dei Produttori del Barbaresco risalgono al 1894, quando Domizio Cavazza, allora direttore della Regia Scuola di Enologia di Alba, fonda la prima cantina sociale della zona, intuendo che il Nebbiolo di Barbaresco meritasse un'identità distinta da quella del Barolo. Il progetto rinasce ufficialmente nel 1958 per iniziativa del parroco Don Fiorino Marengo, che riunisce diciannove viticoltori attorno a un principio semplice: un unico vino, il Barbaresco, prodotto solo con le uve conferite dai soci, remunerati in base alla qualità e non solo alla quantità. Oggi la cooperativa conta oltre 50 soci e produce circa 650.000 bottiglie l'anno, restando fedele a quella impostazione originaria. Il cuore del progetto sono i nove cru storici - tra cui Asili, Ovello, Rabajà, Montestefano, Moccagatta, Montefico, Muncagota, Pora e Rio Sordo - vinificati separatamente nelle annate migliori come Barbaresco Riserva, un mosaico di terroir che ha reso la cantina un modello di cooperativismo enologico studiato in tutto il mondo.