Off per una sera tra i cocktail bar bergamaschi
Ci siamo portati Gin e Tonica Eremyth da far assaggiare e miscelare a 4 colleghi dietro al bancone.
Prima tappa
Artisan Cafè
Stefano ci accoglie con un sorrisone. "Tutto bene?" "Come no! Oggi festeggiamo 6 anni di Artisan Cafè". Complimenti ai ragazzi di Artisan, stanno facendo un bel lavoro.
Stefano lo abbiamo conosciuto bene negli ultimi tempi: è proprio lui che ci ha dato una mano con la lavorazione della nostra tonica Peghéra.
La nostra Tonica è realizzata in un micro laboratorio a San Pellegrino. Una delle particolarità è sicuramente la gasatura naturale: ci vogliono infatti circa 14 giorni perchè acquisisca il suo perlage finissimo.
Da dietro il banco dell'artisan quindi va in scena Eremyth in una versione citrica ed essenziale.
Eremyth Gin, succo di Lime, Tonica Peghéra e polvere di angelica sul bicchiere
Seconda tappa
Bù Cheese Bar
Il Bù Cheese Bar è casa di Francesco Maroni: grande amico e figlio d'arte casearia. Siamo venuti più a mangiare che a bere: Bù Cheese Bar è una tappa fissa per gli amanti del formaggio.
In abbinamento ad un gin tonic classico, una selezione di formaggi delle Orobie.
Eremyth gin, Tonica Peghèra + tagliere di formaggi orobici
Terza tappa
Le Iris
Cattedrale della mixology bergamasca, casa di "Toni".
Immersi in questo ambiente da perfetto American Bar siamo pronti ad assaggiare il nostro drink. Anche qui una nota citrica, ma in un sour morbido e cremoso.
Eremyth gin, Tonica Peghéra, sciroppo di Abete Rosso e tuorlo d'uovo
Ultima tappa
Sottovoce speakeasy
Riccardo lo conosciamo da tempo. I più affezionati ricorderanno della ricetta di qualche anno fa dell'Hanky Ferdy con Amaro del Ferdy.
Riccardo affida al suo braccio destro il nostro gin. Il risultato? Un diretto, nostalgico, profumatissimo Gimlet di montagna.
Eremyth gin, succo lime e sciroppo di Abete Rosso
