La filosofia del vigneron
Pierre Hugot appartiene a una lunga linea di viticoltori a Cramant, nel cuore della Côte des Blancs. Dopo esperienze in importanti Domaines francesi, torna in famiglia con un’idea precisa: non produrre Champagne, ma esprimere un luogo. Nei vigneti applica pratiche biologiche e biodinamiche, potatura tardiva e arature superficiali, favorendo vita microbica e radici profonde. In cantina, nessuna fretta: affinamenti lunghi sui lieviti e un uso minimo di solfiti. Ogni cru è vinificato separatamente per rispettarne la voce. Non c’è ricerca dell’effetto, ma della trasparenza del terroir.
Degustazione
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| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Champagne |
| Regione geografica: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne |
| Mood produttore: | Classico |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Grande Beva |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Zone Wild: | Champagne Vigneron |
| Nazione: | Francia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Domaine D'Helene |
| Vitigno Principale: | Chardonnay |
| Affinamento principale: | Legno |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Dosaggio: | Brut |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Cuve |
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Conservare in luogo fresco
Origine Francia
Vino imbottigliato all'origine da Domaine d'Helene
