Filosofia del Vigneron

La Maison René Geoffroy è una storia di famiglia, radicata a Cumières dal XVII secolo. Nel 1950 René e Julienne iniziano a produrre Champagne con il proprio nome; oggi il testimone è passato a Jean-Baptiste Geoffroy e a sua moglie Karine, quinta generazione di vigneron indipendenti. Il loro lavoro è artigianale, meticoloso, quasi ostinato: vinificazioni separate per ogni parcella, affinamenti in foudre di rovere, lunga sosta sui lieviti nelle cantine scavate nel gesso. Geoffroy non cerca l’opulenza, ma la verità del terroir: Premier Cru di Cumières, esposizioni ripide, suoli di gesso, calcare e silice che regalano ai vini energia, tensione e profondità. Champagne di vigneron, come piace a noi: fatti in vigna, non in marketing.

Degustazione

Expression Brut Premier Cru è la porta d’ingresso allo stile Geoffroy. Un assemblaggio di Pinot Meunier, Pinot Noir e un tocco di Chardonnay, affinato almeno 36 mesi sui lieviti. Il naso è fine e preciso: mela, agrumi, nocciola e pane tostato, con una nota iodata che ricorda la purezza del gesso. Il sorso è teso ma cremoso, vibrante e sapido sul finale. È uno Champagne che non vuole impressionare: vuole accompagnare. Perfetto con frutti di mare, ostriche e cucina pulita, minerale, essenziale.