Filosofia del Vigneron

Degustazione

Nel calice, l’Acte III rivela un giallo dorato intenso, brillante come un tramonto estivo. Il naso si apre su un bouquet complesso e stratificato: pesca bianca matura, mela golden e pera si intrecciano a note burrose e tostate di nocciola e vaniglia, frutto di un affinamento sapiente in legno. Emergono poi tocchi minerali di pietra focaia e una freschezza agrumata che dona tensione ed equilibrio. Al palato la struttura è sontuosa ma armonica: cremosità e acidità si fondono in una trama di grande eleganza. Le sensazioni fruttate lasciano spazio a note speziate e a una sapidità viva, in un sorso che si allunga con potenza e finezza. Il finale è lungo, luminoso, capace di imprimere un ricordo indelebile di eleganza e precisione.