Blanc de Noirs da Pinot Meunier in purezza, dalle vigne di famiglia a Gueux su suoli sabbioso-calcarei. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barrique, nessuna filtrazione; circa 24 mesi sui lieviti in bottiglia, poi dégorgement e dosaggio minimo Extra Brut. Paglierino luminoso, perlage fine. Pera, mela matura, agrume candito, pasticceria, spezie fini, un tocco balsamico. Bocca ampia, cremosa, tenuta in riga da una freschezza vibrante; chiusura sapida e lunga. Champagne di culto, a ragione.
| Colore: | Bianco |
| Denominazione: | Champagne |
| Nazione: | Francia |
| Regione geografica: | Champagne |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Tipologia (Vini): | Champagne |
| Vitigno Principale: | Pinot Meunier |
| Affinamento principale: | Legno |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Fino Ai 30 Mesi |
| Classificazione: | Blanc De Noirs |
| Mese/anno Sboccatura: | 2024-09-01 |
Jerome Prevost La Closerie
Champagne, Francia
La Closerie, Gueux: Jérôme Prévost e il suo unico vigneto Les Béguines, il Meunier che ha cambiato la Champagne.
Jérôme Prévost è una delle figure più iconiche e avanguardiste della Champagne contemporanea. Dopo aver ereditato i 2,2 ettari di vigna a Gueux, ai piedi della Petite Montagne de Reims, decide, su consiglio e con il supporto dell'amico Anselme Selosse, di non vendere più le uve ma di produrre il proprio vino. Nasce così La Closerie, un progetto radicale che si fonda su una visione "bourguignonne" dello Champagne: un solo terroir "Gueux", una sola parcella "Les Béguines", un solo vitigno "Pinot Meunier", una sola cuvée. La sua grandezza sta nell'aver trasformato un'uva considerata "minore" in un vino di culto, capace di esprimere profondità, eleganza e una cifra stilistica unica.
Annata: SA (base 2022)
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Pinot Meunier
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Conservare in luogo fresco
Origine Francia
Vino imbottigliato all'origine dall' Gueux, Montagne de Reims – Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Pinot Meunier
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Tipologia: Champagne
Contiene Solfiti
Conservare in luogo fresco
Origine Francia
Vino imbottigliato all'origine dall' Gueux, Montagne de Reims – Francia
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