Filosofia del Vigneron

Rousseaux-Batteux è un domaine familiare radicato nel villaggio Grand Cru di Verzenay, nel cuore della Montagne de Reims. La famiglia, vigneron da generazioni, pratica un’agricoltura sostenibile senza pesticidi né diserbanti, con un rispetto profondo per la storia e il terroir. Adrien Rousseaux, quarta generazione, guida oggi la tenuta con spirito artigianale e uno sguardo contemporaneo, affiancando alla tradizione l’attenzione per parcelle e vinificazioni parcellari.

Descrizione del Vino

“Les Grandes Voyettes” è una cuvée proveniente da un singolo lieu-dit coltivato ad alberelli antichi nei pressi di Verzenay. Le uve – Chardonnay e Pinot Noir in parti uguali – provengono da una vendemmia 2019 vinificata integralmente in fût de chêne. Dopo la presa di spuma, il vino resta sui lieviti per 36 mesi, per poi essere dégorgé nel maggio 2023. Il dosaggio finale, minimo (2-3 g/l), lascia emergere tutta la verità del terroir Grand Cru.

Solo 1.812 bottiglie prodotte.