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Filosofia del Vigneron

Il Domaine Éric Boigelot lavora da quattro generazioni nel cuore di Meursault, con un approccio artigianale e poco interventista che punta a restituire la voce nitida del terroir. Dal 2022 è Charles Boigelot a guidare la cantina, nel segno della continuità ma con uno sguardo sempre più sensibile alla materia viva. Fermentazioni spontanee, barrique non nuove, nessuna scorciatoia. Nei suoli pietrosi e ventilati di Les Caillerets, climat tra i più nobili del villaggio, la famiglia Boigelot ha trovato uno degli interpreti più eleganti della Côte de Beaune: profondità, energia e grazia si fondono in ogni bottiglia.

Degustazione

“Les Clous” 2019 è un Meursault di quota, scolpito nel gesso e lavorato con mano essenziale. Eric Boigelot vinifica con lieviti indigeni, affina in barrique usate e acciaio, e lascia che sia il pendio a parlare: esposizione a est, suolo friabile, altitudine. Il naso è sottile e nitido, con fiori bianchi, scorza di limone, pietra focaia e nocciola fresca. Il sorso è vibrante, affilato, salino, ma con una texture elegante che ne amplifica la profondità.

Un Meursault che esce dai cliché burrosi e abbraccia la finezza minerale, tra artigianato e verticalità.

Vini › Fermi › Bianchi

Eric Boigelot

Eric Boigelot Meursault 2019 Les Clous

100% Chardonnay

Ne rimangono solo 2!

81,00 €

Verticale e persistente

Borgogna Classica

Meursault teso e verticale, da parcelle in altitudine su suoli calcarei friabili. Al naso fiori bianchi, limone e pietra focaia; il sorso è vibrante, elegante, chiuso da un finale lungo e minerale. Un bianco artigianale, preciso e salino.

Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 99,00€. Corriere espresso, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore:	Expert
Macro area:	Bourgogne
Regione geografica:	Borgogna
Denominazione:	Meursault
Annata:	2019
Mood produttore:	Classico
Mood struttura:	Media Struttura
Mood beva (Vini):	Verticale E Persistente
Tipologia (Vini):	Fermo
Zone Wild:	Borgogna Classica
Nazione:	Francia
Colore:	Bianco
Cantina:	Eric Boigelot
Vitigno Principale:	Chardonnay
Affinamento principale:	Legno
Formato (Vini):	Bottiglia (0,75L)

Annata: 2019
Denominazione: Meursault AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcol: 13% vol
Formato: 0,75 L
Tipologia: Vino bianco fermo
Contiene solfiti – Conservare in luogo fresco – Origine Francia
Imbottigliato all'origine da: Domaine Éric Boigelot – Meursault, Francia