Filosofia del Vigneron

Pierre Garcia Oliver è un produttore che unisce tradizione e sostenibilità, con un approccio profondamente radicato nel rispetto per il terroir. La sua filosofia si basa sulla convinzione che ogni prodotto debba essere un'espressione autentica della terra e del clima che lo circonda. 

Garcia Oliver adotta pratiche agricole naturali, riducendo l'uso di sostanze chimiche e seguendo metodi biologici per preservare l'equilibrio dell'ecosistema. Ogni fase della produzione è curata con passione e precisione artigianale, per creare vini che riflettano la purezza, l'eleganza e la complessità del territorio. Con dedizione e ricerca costante, Pierre Garcia Oliver offre vini autentici che esaltano il legame tra uomo e natura, nel rispetto della tradizione e della sostenibilità.

Degustazione

Situato nel cuore del Beaujolais meridionale, il Brouilly è una delle denominazioni più vaste e variegate della regione, con suoli di granito e calcare-argilloso che conferiscono ai vini profondità e ricchezza.  Il Brouilly La Folie nasce da una vinificazione meticolosa. Le uve vengono raccolte manualmente per garantire la selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene a temperatura controllata, favorendo la freschezza del frutto e l’equilibrio tra note fruttate e speziate. L'affinamento in vasca preserva la purezza aromatica e conferisce al vino una finezza tannica eccezionale. Al naso sprigiona un bouquet esplosivo di frutti rossi, con ciliegia, lampone e prugna in primo piano, accompagnati da leggere sfumature erbacee e spezie delicate. Il sorso è morbido e setoso, con una struttura bilanciata e una piacevole freschezza che prolunga il finale.